doc. dr. Stojan Kostanjevec

Dr. Stojan Kostanjevec
Docent za področje prehranskega izobraževanja / Assistant Professor for Nutrition Education
Oddelek za biologijo, kemijo in gospodinjstvo / Department of Biology, Chemistry and Home Economics

Katedra za gospodinjstvo in didaktiko gospodinjstva
 
Kabinet / Room: P034
Telefon / Telephone: 01 5892 213
E-naslov / e-mail: stojan.kostanjevec (at) pef.uni-lj.si

 

 Osebna bibliografija

 

 

Raziskovalna področja / Research areas:

  • prehranska pismenost / nutrition literacy
  • prehransko izobraževanje / nutrition education
  • prehranske navade / eating habits
  • potrošniško izobraževanje / consumer education

Predmeti na 1. stopnji / Courses (First Cycle):

    • Gastronomija in kulinarika / Gastronomy and Cookery
    • Načrtovanje prehrane / Planning Nutrition
    • Poznavanje živil / Knowledge of Food
    • Šolska prehrana / School Nutrition
    • Načini prehranjevanja / Ways of Nutrition
    • Potrošniška vzgoja / Consumer Education
    • Prehrana bolnika / The Nutrition of the Patient
    • EPTE Prehrana in prehranska vzgoja / EPTE Nutrition and Nutrition Education
    • Zdravo prehranjevanje / Healthy Nutrition
    • Prehransko svetovanje / Nutrition Consultation

    Predmeti na 2. stopnji / Courses (Second Cycle):

    • Magistrski seminar / Master's Seminar
    • Molekularni in prehranski vidiki sodobne gastronomije / Molecular and Nutritional Aspects in Current Gastronomy

    Predmeti na Biotehniški fakulteti na 2. stopnji / Courses (Second Cycle), University of Ljubljana, Biotechnical Faculty, Study Programe: Food Science and Nutrition

    • Didaktika prehranske vzgoje in izobraževanja / Nutrition Education Didactics

    Predmeti na Univerzi na Primorskem, Fakulteta za vede o zdravju na 2. stopnji / Courses (Second Cycle), University of Primorska, Faculty of Health Sciences, Study Programe: Dietetics

    • Prehranska oskrba otrok / Nutritional Care of Children and Young People

    Projekti / Projects:

      • Celostni inovativni model za zagotavljanje zdravega življenjskega sloga, s poudarkom na prehranjevanju, gibanju, preprečevanju in obravnavi debelosti pri otrocih, mladostnikih ter odraslih in zmanjševanju neenakosti v zdravju (akronim projekta: UŽIVAJMO V ZDRAVJU) / An integrated innovative approach for providing a healthy lifestyle with a focus on nutrition, physical activity, prevention and management of obesity among children, adolescents and adults, and reduction of health inequalities (Project acronym: ENJOY IN HEALTTH)
      • EU MENU 2, dostopno na: www.nijz.si/sl/zbiranje-podatkov-o-porabi-hrane-delovna-skupina-efsa/ EU MENU 2


       

       

      www.pef.uni-lj.si uporablja piškotke. Več informacij Zapri